↓「うに虎」的うに食べ比べ丼 雅
行李放好後，順著晴海通就可以抵達築地市場，這邊一直有搬遷的計畫，而且時程表也更新好幾次，這次運氣很好，他還好好地在這裡，還沒搬走耶。
↓從東急STAY銀座﹝東急ステイ銀座﹞出來就是銀座的地標：歌舞伎座
↓沿著晴海通散步
↓歌舞伎座附近的大樓，設計感十足
↓大約十分鐘路程就到了築地魚市場了
「うに虎」是我們設定要來吃的店家，從晴海通彎進來就到了。「うに虎中通り店」客人不多，我們到的時候座位區挺空曠的，點了感覺很厲害的うに食べ比べ丼 雅 ﹝5880円﹞和本マグロ4種盛﹝3180円﹞來試試看。
↓築地場外市場
↓各式各樣的攤販
↓看到了「うに虎」指示牌
老實說，這個大叔讓我有點傻眼，因為他的制服居然沒有扣好，實在好難想像日本的料理店會有這樣隨興的穿著。點完後，店員會給一張日、英、中三種語言的說明小卡，裡面教導如何享用海膽蓋飯：建議一開始先品嘗原味、然後加上海苔和醬油、最後再把生雞蛋攪拌一起享用。
↓うに虎中通り店
↓海膽
↓各項食材產地介紹
↓隨興的大叔開始做我們料理
端上菜後果然有夠豐盛，是滿滿的五種海膽蓋飯，根據店員介紹，今天的五種海膽都是來自於北海道和青森，然後是各種不同品種的海膽，讓客人可以一次滿足多樣滋味。
我個人覺得味道是不錯，但還是之前北海道函館“うにむらかみ”吃到的“無添加生うに丼”比較厲害﹝http://joehung99.pixnet.net/blog/post/63486607﹞，函館這家沒有雜味、也不會腥，真的吃完那邊後，再吃其他地方的海膽蓋飯就會有種不滿足的感覺。
鮪魚丼飯的部分，包括了大トロ、中トロ、赤身，味道比起來就是清淡一些，我怎麼記得腹肉應該很油的才是。
↓本マグロ4種盛
うに虎官網：http://www.itadori.co.jp/shop/unitora_nakadori.html
吃飽後稍微小逛了一下築地市場。這麼多年過去，魚市場還是一樣的繁忙，但他們到底準備好要搬遷了嗎？以漫畫「築地魚河岸三代目」來說，裡面的人物對於這個還是充滿著猶豫擔心。「壽司大」和「大和壽司」則是越來越誇張，以前來的時候只是在店門口排滿了人，現在居然排到了轉過去的空地，大家就蹲坐在那邊等待，要吃這頓壽司要等多久呀！逛完之後我們就散步回銀座了。
↓生意很好的玉子燒，但味道還好
↓搬運三輪車﹝ターレ﹞算是築地市場的一個風景
↓路邊的鮪魚頭，可惜沒看到現場解剖秀
↓排隊的人潮
↓感覺有厲害的海苔店
↓提醒不要干擾到市場人員
Centre The Bakery 是臨時查到的點，剛好它距離旅館約一公里的路程，那就去瞧瞧什麼是厲害的吐司店囉！這家店是早上十點才開門，我們到的時候應該差不多剛開，希望有位子…
↓銀座的鐘樓
↓路邊的派出所
當越走越接近店﹝就在銀座一丁目駅不遠處﹞的路上，我們就看到許多迎面而來的路人提著這家店的袋子﹝依照外觀來看，裡面應該裝的就是土司！﹞！我們心頭一驚！不會吧！難道已經一堆人在搶購了喔！等我們走到店門口的時候，差不多十點十分左右，店外果真已經排了一大群人，原來它真的這麼熱門！
↓外面已經在排堆買吐司了
問了一下服務人員，原來那一大群人是排外帶的，內用要分開排，不過當時內用排隊區也沒人在排，我們是第一順位，不過服務人員看了一下預約單後，就提醒我們得在11:20前離開。我們一口答應，因為一個小時，應該時間夠我們吃吐司了吧！
來這邊當然是要點吐司！根據菜單一共有三種套餐：
A: ジャムセット Jam Set 果醬
B: バター食ベ比ベセット Butter Set 奶油
C: ジャム＋バターセット Jam & Butter Set 果醬與奶油
點完了之後就可以到前面選烤麵包機，然後再自己抱回座位。這邊有各式各樣的麵包機，但也不知道到底吃起來會不會有差呀！回到座位，店員會幫忙設定好烘烤時間，我們只要把吐司丟進去就好了。
↓吐司店的廚房和用餐區
↓選烤麵包機啦！都是好貴的款式
上來了三片吐司和果醬、奶油。三片吐司分別標記了 JP、NA、EB，單子上有特別介紹了這三種小麥成分，JP 是日本北海道產的小麥﹝ゆめちから﹞製作，店家是建議直接食用；NA 是北美產的小麥做成 British Bread，他們推薦放入麵包機烤或是直接食用都可以，這款我們吃起來感覺麥味最重；EB 也是北美產的小麥，推薦烤久一點才會享受到有香氣又脆的口感。
↓Centre The Bakery
↓我們今天要使用的烤麵包機
↓吐司的介紹
除了吐司之外當然其他東西也是一大亮點。吐司配有三種奶油：法國 ÉCHIRÉ 的無鹽奶油、北海道美瑛放牧酪農產的奶油以及國產奶油；另外也有 Francis Miot 的果醬（有藍莓、橙、覆盆子三種口味）、巧克力、檸檬卡士達以及蜂蜜等果醬可以搭配，吃起來除了果醬外，我們最愛的就是檸檬了。
↓土司和奶油
↓搭配的果醬
↓紅茶
我們另外還點了チーズトースト﹝1200円﹞，這個比較沒有特點，就是滿滿起司的吐司片
↓起司吐司
這家的吐司真的很厲害，假如有閒暇時間，真的要來吃吃看。
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