阿玖各地隨寫

永珍的塔鑾

行程(下)：Lao Kitchen吃點心、塔鑾、Wat Simuang、下午茶、河邊晚餐

剛剛吃完還是感覺缺了什麼的我們就跑到隔壁的Lao Kitchen繼續再戰：Fresh spring rolls﹝24,000 Kip﹞，早上沒吃到的春捲裡面包了豆腐、各種蔬菜，不過這家的醬料偏甜和酸，並不會辣；Curry stir-fry chicken with rice﹝21,000 Kip﹞，這就是當地的咖哩飯；Bouad Kooay﹝19,000 Kip﹞，這個傳統料理就是把香蕉丟在熱的椰奶裡面、然後灑上芝麻，味道還不賴，只是原本想要點冰淇淋結果看錯變成熱的有點傻眼。

Lao Kitchen

咖哩飯和生春捲

Bouad Kooay

寮國最重要的象徵Pha That Luang﹝5,000﹞距離市中心有一段，必須要搭Tuk-Tuk，這時候就考驗殺價功力了，司機喊價50,000 Kip，當我一回說30,000 Kip、司機馬上答應，我就知道我被坑了。其實Pha That Luang就位在從凱旋門的另一條路的底端，是還有一段距離，可是應該不需要這麼貴，等下回程再往下殺好了。司機在停車場處放我們下來，又要徒步走過一片大廣場後才可以看到寮國目前最宏偉的舍利塔。

搭嘟嘟車穿梭市區

寮國鈔票後面的黃金廟

國王Setthathirat的雕像

在寮文裡，That的意思就是埋葬的地方。據說這個塔的前身可以追朔到西元前三世紀，那時候有個僧侶把佛陀的胸骨遷到這邊，後來是到了十六世紀時，當時的國王Setthathirat遷都來到永珍後，便下令在原本高棉寺廟上興建這個金箔覆蓋的塔，但多次被緬甸、暹羅、中國掠奪，現在看到的是由法國重建而成的，金色的外觀是在1995年時為了慶祝建國20年而鍍上去的。這個高45米 的塔一共有三層，每層都有不同的涵義：第一層是68米* 69米，這個基座一共用323個基石之稱佛塔，四面都有個可以參拜的小廳，後面的門就可以通往上一層；第二層是47.8米* 47.8米的正方形，它由120朵蓮花瓣圍繞，30個小佛塔代表佛陀的30個恩澤；第三層是29.8米* 29.8米的正方形，由蓮座引出這根尖塔。

據說當重要節慶時，這邊會擠的滿山滿谷，大家會爬上第二層然後祈福；我原本也以為這邊會和清邁一樣，開放給大家拿香繞著塔走三圈，結果根本沒有，現在就只能在第一層的那四個小廳拜拜。

第一層的廟

Pha That Luang

從第一層的廟鳥瞰中庭

出來之後在旁邊還有幾間廟，不過都沒有開放，只能在門外欣賞雕刻裝飾。

當地人躲在旁邊的閣樓睡午覺

出來之後我們根本不敢在門口叫車，稍微走了一段之後再招Tuk-Tuk，想說這樣應該會比較便宜。因為時間還早，我們就說要去Wat Simuang，一開始司機也是喊50,000 Kip、然後喊價30,000 Kip，我們一直堅持20,000 Kip，最後果然可以用這個價格成交。

Wat Simuang﹝Free﹞是我們這趟旅程中香火最鼎盛的廟宇，當地人幾乎都是來這邊拜拜，只是這裡對觀光客來說比較冷門。這間廟建於1563年，據說當時的國王因為遷都的關係，特別從高棉遺址搬來了一塊聖石，他們在地上挖了坑之後，因為需要一個人犧牲跳入坑內當成祭拜守護神的供品而向大家徵求自願者，後來是一個懷孕三個多月名叫Si的女性從家裡的城鎮走了一天的路後，自行跳進坑內，隨後國王的屬下再把聖石壓上，完成遷都的祭神儀式。這座廟就變成當地人很重要的廟宇，其中當然流傳就是生孩子特別靈驗，裡面的孕婦雕像更是不知道多少人來這邊上香過。我們來的時候剛好碰到一堆當地人在石頭旁邊拜拜，其中還有像明星一樣人物，一拜完馬上一台箱型車開過來把她接走，我們就跟著他們拜了那顆巨石，這應該不是拜懷孕的吧？另外這邊要附帶一下，雖然大家都習慣要求到拜拜的地方要脫鞋，不過這邊是我去過最髒的地板，不論穿襪子或赤腳自己要有弄髒的心理準備。

僧侶幫民眾祈福

大家參拜的巨石

有鳥在巨石上面

這間廟另一個特殊的是大殿有兩個房間﹝平常都只有一個﹞。前面那間是用來給僧侶幫民眾祈福用，後面的則是放滿了佛像。據說這間廟可以提供好運的能量，無論你的要求是什麼，似乎都可以實現，但這邊的習俗是必須要回到此地還願，還願的時候需要提供椰子、蠟燭或金錢，所以可以在大殿裡看到這些物品。

Wat Simuang

Wat Simuang的大殿

出來之後我們就散步回Namphu，在這條路上有當地的藥學系﹝一堆年輕人穿著白袍在樹下聊天打屁﹞、醫學院和醫院﹝感覺快倒了﹞，除了汽車廢氣有點糟糕外，不然手上拿著一杯可樂﹝5,000 Kip﹞在這邊散步還不錯。

沿著馬路往Namphu走

當地大學的藥學系

路邊有一間咖啡廳擠滿了人，我們當然就進去湊熱鬧。有的人是買了帶走、有的人桌上放一杯咖啡，手上拿著一本書閱讀、有的人則帶自己的筆記型電腦上網打文件、不過絕大多數的人都是點了一杯飲料之後開始和其他人打屁，明明就是剛認識的人卻聊的像老朋友一樣，這大概就是老外他們的旅行方式。

生意不錯的咖啡廳

我點的是Almandine Pie﹝15,000 Kip，怎麼感覺好像單字用的很奇怪？﹞和Fruit Shake﹝12,000 Kip﹞，這個甜點就像是蘋果派和蛋塔的綜合體，蛋塔酥脆的外皮、裡面也是像蛋塔和蘋果派混合的內餡，上面放的是焦糖蘋果，味道還算不錯。

不錯的下午茶

這邊的按摩比清邁貴一點，一小時的全身按摩大概要50,000 Kip﹝不到台幣200﹞、一小時的腳底按摩則是45,000~50,000。我們找了一間不用等待、外觀看起來還不錯的店家，這邊一樣有洗腳的服務，更讚的是他會拿沐浴鹽幫你搓腳。寮式按摩感覺起來沒有泰式的那麼激烈，不需要被折來折去，但是該有的拉筋還是少不了，只是我按到一半就睡著了，中途被叫醒翻身後又睡著一次，其實到底他按的怎樣我不知道。

路邊開始擺起了燒烤攤了

感覺還不賴的按摩店

按摩完提供的茶點

攤販這時候紛紛在靠河岸的那條馬路旁邊擺出桌椅，這邊至少有五六攤，販賣的東西都差不多，差異不大。

夜市開始擺攤了

晚上的湄公河

整個公園都是攤販的桌椅

我們挑的一間是看起來生意最好的攤，位置就位在一間寺廟門口，看到小弟把垃圾往寺廟裡面拿、然後又從裡面拿肉和啤酒出來的感覺很怪。

我們原本是點一瓶Beer Lao﹝10,000 Kip﹞，等喝完再加點，沒想到小弟一次給我們一人一瓶，那就只好把它喝了。

兩瓶Beer Lao

這邊的Spring Roll﹝他們拼成Spring Role，15,000 Kip﹞很弱，炸的皮有點軟，裡面的蔬菜還ok，但是春捲重點就是春捲皮的口感阿。

炸春捲

我們原本以為Lao Soup with Meat﹝50,000 Kip﹞是一種湯﹝還想說怎麼有湯這麼貴！﹞，結果是拿著一個陶甕放在炭火上煮的火鍋，搭配牛肉和各種青菜，湯喝起來有點鹹，但是現在是晚上、沒什麼燈光，裡面是什麼東西我們看不到；青菜吃起來當然很ok；牛肉吃起來很詭異，粉紅色的肉片丟到火鍋加熱後，吃起來是沒有感覺過的Q，這個Q勁反而讓我們怕怕的。不過這個份量超多，難怪有外國人只點了一份這個就可以當晚餐。

Lao Soup

Fried Chicken﹝40,000 Kip﹞大概是這邊吃到最正常的料理，雞肉不會太老、醬料也不錯，重點不會有血。

寮式炸雞

我一直以為Fried Meat Ball﹝20,000 Kip﹞就是我們的烤香腸，點了之後才發現還是有點不同，台灣傳統的香腸外皮是用各種動物的腸衣當原料，所以會有比較韌的口感，這邊的則就只是像個膜；另外裡面的餡料吃起來變成了糯米腸的錯覺，還算特殊的體驗。

寮式香腸

我覺得這餐最大的地雷是BBQ Big Shrimp﹝70,000 Kip﹞，價格是所有料理裡面最貴的，當我一看到就傻眼：怎麼這麼多的沙線，然後咬下去肉質是鬆的，也就是他們冷凍、退冰、冷凍不知道多少次，有些甚至吃起來有腥味，嚇的我們剩下的蝦子都不敢碰，等下腸胃炎掛急診，以後要吃海鮮還是乖乖去餐廳。

烤大蝦

這就是我們的晚餐

原本想要省錢所以來這邊吃，結果吃下來一共215,000 Kip，也就是只比昨天晚上省了台幣70塊，雖然我知道這是拿來賣外國人的，但C/P值也太低了吧！阿怎麼生意還這麼好，我們才剛要走了馬上就有人要我們的座位。

生意超級好

在昨天的夜市有個小攤販，他賣的有點像是可麗餅和蔥油餅的綜合體﹝7,000 K﹞，很不起眼，可是很多當地女生購買。製作過程繁瑣，一開始要先像做蔥油餅一樣桿餅皮，然後用油煎、可是又放是大量的奶油，最後再塗上我也不知道是什麼的醬料，吃起來像是甜的蛋餅，我覺得很好吃，可是假如一個人吃的話分量太大會覺得有點噁心。

製作甜點的步驟