↓今天將要在火車上測試的四款便當

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行程:能登篝火特急、金澤車站的鐵路便當

今天我們要往北走,使用第一天買的 Hokuriku Area Pass 前往和倉温泉。原本我們想要搭乘的是很特別的觀光列車:“新娘暖簾號﹝花嫁のれん﹞”,但是它的票根本買不到。在出發前還特地拜託在日本的朋友在開始售票當天﹝也又是搭車日前一個月﹞的早上十點準時搶票,結果他只回了我三個字:被秒殺!我們只好搭乘一般的“能登篝火特急”。

新娘暖簾號相關網頁

https://www.jr-odekake.net/navi/kankou/hanayomenoren/

http://hokuriku.letsgojp.com/archives/15208/

在搭車前稍微逛了一下金沢駅裡面的金沢百番街Rinto,以伴手禮而言這邊超齊全的,包括北陸各地的和菓子、酒類、各式商品應有盡有,甚至連日劇半澤直樹中主角愛的俵屋的じろ飴都有販賣。我們就在這裡購買了個鐵路便當﹝高野、福井的鐵路便當廠商:番匠的是在這邊﹞,然後再去JR出入口那側的商場購買其他的便當﹝金澤本地的廠商:大友樓和來自富山的源是在這側﹞,等下趁著一個小時的車行時間來品嘗。

↓Rinto內的白山そば

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↓簡單的蕎麥麵當早餐

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↓車站商場有來自福井的各種螃蟹便當

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↓源

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↓大友樓

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搭上了11:23的能登篝火特急,雖然說列車名稱很有當地風情,但其實就跟一般的特急列車沒兩樣。

↓今天將要移動的位置地圖

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↓金澤車站閘道內,標誌很清楚

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首先的是“源”的“能登枡寿し”﹝¥750﹞。這間富山的便當店已經有百年的歷史,感謝北陸新幹線的通車,它才能展店到了金沢,他最有名的就是ますのすし﹝鱒魚壽司﹞和ぶりのすし﹝鰤魚壽司﹞。可是他的壽司非常大,一個可能會吃不完,幸好這款新的便當救了我們!

↓能登枡寿し

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↓使用竹子當便當盒,鱒魚壽司在以前是進貢給將軍的料理。他們挑選富含油脂的鱒魚、再使用一些鹽巴做熟成,和醋飯搭配

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拆開竹片後就是個正方形的鱒魚壽司,壽司上面擺放了白板昆布和蓮藕。拿出覆地小鏟子把壽司切成一塊塊,可以加點醬油做搭配。醋飯和平常吃到的相比比較黏,但不得不說它的飯比第一天迴轉壽司的厲害;因為是用竹葉包著鱒魚做熟成,在吃到魚肉時可以聞到撲鼻的竹葉香,鱒魚吃起來比較鹹,但是和飯一起入口很順。

↓利用竹葉包著壽司

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↓鱒魚壽司

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來自福井的“番匠”的“三種盛り北国かに寿し”﹝¥1300﹞是2015北陸新幹線開通記念鐵路便當。據說它的便當造型也是有意涵的,可是完全看不出來。螃蟹味比較重,打開後還滿明顯的腥味,這個便當是螃蟹的三種吃法:撒上蟹黃的加拿大雪蟹、整條的蟹肉、韓國產的紅色雪蟹和還有兩口海膽。便當的用飯做比較,前面的源略勝一籌。

↓三種螃蟹壽司飯的外觀

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↓三種螃蟹料理

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本地的“大友樓”的“金沢の四季”﹝¥1080﹞,吃起來挺不賴的。大友樓從江戶時代開始就是服侍加賀前田家的廚師,現在的社長是第七代。今天吃的分成兩層,白飯散發出牛蒡的香味,裡面混著竹筍和香菇,上面擺放了兩條螃蟹和蛋絲;上層的配菜就是各種燉菜、味增魚、鮭魚、天婦羅蝦,每個都一小點,可是味道都不錯,我個人還滿愛的,吃起來較沒有負擔。吃完後還有花瓣樣式的甜點可以當收尾。

↓金澤的四季是個雙層便當

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↓還算豐盛的幕之內便當

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“源”的“金、ふり鱒”﹝¥1080﹞是金沢百番街あんと店的限定商品。看到限定兩個字我就腦波很弱的買了它,其實他和能登枡寿し很像,也是鱒魚壽司,只是在吃之前要撒上金箔,看上去就是金澤風味的鐵路便當。

↓金、ふり鱒

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↓也是使用竹盒裝飯,上面還有一小包的金箔

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↓我已經吃不下了的金箔鱒魚壽司

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要在一個小時內吃完四個便當超趕,過了羽咋就得不停注意時間,幸好在到七尾前早已把他們解決,只是肚子撐到開始擔心晚上吃不吃得下。假如要我評論的話:我會最推薦能登枡寿し,因為它最特別而且味道也不錯。

↓能登篝火特急

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↓抵達和倉温泉

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